吃素活得比吃肉的人久!连麦当劳也将推出素食汉堡

吃素活得比吃肉的人久!连麦当劳也将推出素食汉堡
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一项重要的研究发现,吃素的人比吃肉以及乳製品的人活得久。随着十一月份的纯素月来到,许多研究陆续证明吃素的好,吃素者避开肉类、海鲜和奶製品 – 以及使用动物产生的食物,如蜂蜜、一些葡萄酒、啤酒和苹果酒,只要是製造过程说使用的到动物製品的都不吃。

美国医学会杂誌上发表,植物蛋白每增加 3% 的热量,发现死亡风险降低 10%,若是在人类饮食中的动物蛋白比例提高 10% ,导致死亡风险增加 2%。专家说明饮食十分複杂,要长寿,必须看其他指标,但可以健康天然的植物食物为基础,均衡、多样,都可以提高生活质量。

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另外一个调查指出,素食主义者更容易追随素食主义者的生活脚步,比如不吸烟、不过度饮酒和适当运动…等等所谓「健康」生活。现在吃素的人越来越多,其中吃素的人最多的原因第一名就是「健康」,佔有 49% 。「减肥」佔有 29% 则是吃素的第二名原因,再来就是动物福利(24%)和环境保护(24%)。

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麦当劳目前正在芬兰坦佩雷的一家餐厅尝试第一个素食汉堡,即 McVegan,以大豆为主的汉堡包,夹料包括番茄、沙拉、腌菜,并配有纯素的 McFeast 酱料。

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Cult 冰淇淋製造商 Ben&Jerry 也推出了一种无乳製品的独家花生酱和饼乾冰淇淋。

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责任编辑/SEA
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